Commune de Limoux

Le Limos

A Limoux, la couronne des rois a un nom, le " Limos ".

Cette brioche, recouverte de fruits confits et fourrée de crème, étend sa réputation jusque dans les pâtisseries de Bordeaux et Toulouse. Comme le veut la tradition, elle contient une fève et un sujet. A découvrir chez les boulangers et pâtissiers de la ville.

Le Tap

Douceur des périodes de fêtes, ce bouchon de chocolat fin, fourré à la crème de chocolat parfumée au marc de blanquette et agrémentée de raisins secs, associe naturellement la finesse des arômes des produits de la vigne à l'amertume du cacao.

Le nougat

Dans notre pays de vignes et de montagnes, la spécialité est  le nougat, fruit de la rencontre entre l’amande des bords de vignes et le miel. Sucrerie naturelle et traditionnelle, le nougat blanc, morceau de pur plaisir ,est la confiserie locale par excellence. Chez les artisans fabricants et dans les pâtisseries de la ville.

Fabricants de Taps et de Nougats

Confiserie Bor  23, bis avenue Fabre d'Eglantine 04 68 31 02 15

Patisserie Pujola/ Serrat 8, rue des Augustins 04 68 31 02 09

 

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